КУХНЯ ДОНСКИХ КАЗАКОВ. БАБУШКИНЫ ТОНКИЕ БЛИНЫ НА МОЛОКЕ

Блины – одно из традиционных блюд нашей страны, но в каждом регионе их готовят по-разному! Бесчисленное множество рецептов, из которых каждый может выбрать себе по вкусу. Среди них некоторые являются самыми известными, давно завоевавшими всеобщее доверие, вошедшими в знаковые образы нашей культуры. Один из таких рецептов – тонкие блинчики, которые готовила бабушка, и научиться готовить такие же мечтал хоть раз в жизни, пожалуй, каждый. Пробуйте готовить по этому рецепту, пишите свои отзывы, выкладывайте фото и видео результатов и отмечайте наш аккаунт!

Вам понадобится:

• 3 стакана муки «Донской Мельник» от ООО «Альтернатива»
• 4 стакана молока «Белый медведь» производства «Молзавод Мясниковский»
• 2 яйца
• 0,5 стакана сливок
• 5 ст.л. сливочного масла «Белый Медведь»
• 50г подсолнечного масла
• 3 ст.л. сахара
• 0,5 ст.л. соли

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Муку перед использованием нужно просеять.
2. Добавляем яйца, сахар и соль.
3. Вливаем 2 стакана молока и перемешиваем до однородной массы. В готовом тесте не должно быть комков.
4. Добавляем в тесто сливки.
5. Топим на водяной бане сливочное масло до жидкого состояния и вводим его в тесто. Сливочное масло не должно быть горячим! Тесто должно быть густоты сметаны, чтобы красиво растекалось по дну сковороды, но не было слишком жидким.
6. Печем тонкие блины с обеих сторон на сковороде, смазанной несколькими каплями подсолнечного масла.

Приятного аппетита!